煮物が美味い

§⌒-⌒*§
超日本人の姐は、和風の切って煮る料理が大好きです…
姉貴と住んでた頃は…
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カレーやらシチューやら洋風の切って煮る料理が主流で…
まぁ姉貴と離れてからは…
§*'▽'§
自分で作る東北テイストの煮物が美味い
まぁ東北テイストってか…
姐の作る煮物はってか…雑煮は新潟のある地区の雑煮に似ていて…煮物は、山形のある地区の味に近いらしい…
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宮城テイストどこやねんっ
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まっ関東風でないのはたしかで…
北海道テイストもあります…
飯場のおばちゃん北海道からの出稼ぎ多かったからなぁ…
実際もっと甘じょっぱくすれば、飯場のおばちゃんの味です…
まぁ東北の人には薄いかもしれない味なのは、姐の糖尿病と血圧のコントロールの為ですが…
§' '*§
新潟のある地区風雑煮は一体どんな経路を経て姐の味になったのか…
まぁ母上の味ではあるのですが…
まぁ雑煮ってくらいだから、いろんな物を入れるのが当たり前と姐は思うのです…
§- -*;§
小さい頃母上が長期入院して…親父が作ったまるで闇鍋みたいな、ごった煮…
その頃アレルギー検査もしてなく…
魚食べて吐きそうとか、過呼吸やら、アレルギー症状があっても、殴られてたトラウマが…
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娘殺す気か…
今でも親父は許せないし、アレルギーって概念もなかったのでしょうね…
小児喘息だったんだから、アレルギー要素バリバリだったと思うのだけど…
まぁマツコ・デラックスばりの偏食家でもありますが…
まぁ偏食家でも、それなりには…
とにかく今日の芋煮は美味かった☆
じゃがいもが一袋99円…飛びつかないわけがない…肉じゃがと何故言わないか…
玉ねぎを入れてないのとにんじんとしらたきが入っている…
肉は豚です☆
これは、北海道テイストですな…
北海道はすき焼きも豚だし…
まっ芋煮の方がしっくりいく出来です…









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