台風がぁ〜

猛烈な台風が通過中。雨風非常に強し。
交通機関も乱れ中。
そんな中、息子が帰省。大丈夫なのか？

まあ心配は他所にして、とりあえず今日からは旅館の女将、母の味恋しいだろう、食べさせてあげるぜ。
家に着くのは今夜遅くになるから、胃にも優しいのがいいかな。
朝からカボチャの煮物、胡麻豆腐をつくってみた。
あとは何にしようか、、
この調子だと買い物にも出れなさそうなので、
生姜ご飯に、
スパムのゴーヤチャンプルー、
焼きナスの胡麻山椒和え。
あとは優しい味のお味噌汁。



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もっちり、美味です

灯台下暗しってこのことかな。
今までパン作りの粉にこだわって、あれこれ試したけど、、
ゴールデンヨット、イーグル、国産のはるゆたか、春よ恋、、
イマイチ好みのパンに仕上がらない。
出来たてはなるほど美味しいけど、時間が経てばパサつきがね…

で、気になっていたけど量の多さで躊躇っていたコストコのカナダ産強力粉。
これ、もっちり、フチはカリッとしてなかなかやるよ。
今日はグルテン入り米粉も少しブレンドして焼いてみた。
パン屋さんのレーズンブレッドと遜色ないよ。


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シナボン

先日友人の家でご馳走になって、ハマり中のシナモンロール
なかなか奥が深くて、中に巻き込む材料を変えたり、トップのアイシングもバリエーションがいっぱい。

今日はレーズンと胡桃のローストをシナモンと巻き込んで、クリームチーズ味のアイシング。

今度はリンゴジャムにしてみようかなあ。
ただ、ただカロリーが半端ではないのよね。



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