もっちり、美味です

灯台下暗しってこのことかな。
今までパン作りの粉にこだわって、あれこれ試したけど、、
ゴールデンヨット、イーグル、国産のはるゆたか、春よ恋、、
イマイチ好みのパンに仕上がらない。
出来たてはなるほど美味しいけど、時間が経てばパサつきがね…

で、気になっていたけど量の多さで躊躇っていたコストコのカナダ産強力粉。
これ、もっちり、フチはカリッとしてなかなかやるよ。
今日はグルテン入り米粉も少しブレンドして焼いてみた。
パン屋さんのレーズンブレッドと遜色ないよ。


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