ハヤトウリ

地産地消のファーマーズマーケットに行くと目新しい物がいっぱい並んでいます。

ハヤトウリ。。

見た目は硬いゲンコツの様なぼってりとしたウリ。

細かい棘があります。

フランス語ではchristopheneというそうです。

なんだかオシャレ。

年に数回、地元の農家のおばちゃんに新鮮な野菜を使ったお料理を教えていただきます。

今日はお正月料理。

そのハヤトウリを使ってお漬け物も教わりました。

ご飯が進みそうで困ります。