パン便り

夜の間に仕込んでおいたパン生地を朝に焼くつもりで
パンケースの中覗いてみたら、あれれ・・・発酵してないよ

それもそのはず、ここのところの寒さで酵母菌もなかなかいうこと聞いて
くれましぇん

天然酵母おそるべし

それから丸一日かかってやっとやっと膨らんで、
待ちに待った角食パン

天然酵母パンは忍耐が必要でありまする