梅ジュース

梅の季節ですね
今年は申年
梅をつけると
「病気がさる」「災いがさる」と言い
今年は絶対漬けるといい年


今回は梅ジュース
1キロの梅に対して砂糖は300g酢400cc
砂糖が少ないって思うでしょうが
我が家はこれで十分満足できるジュースになるんです
1か月くらいで出来上がります
むしむしするこの時期には
毎日いただいちゃっています
漬けた梅は取りだして甘露煮にします

たまに食べたいお菓子として
パクついています