こね上げの生地温度、狙いすぎて低すぎました・・・。
高い温度より良いわ、と思い強行。
が・・やはりね・・・。
でも、これはこれで新鮮な食感で美味しく、舌の肥えた家族にも好評で、気が付いた時はもうありませんでした
むしろ、普通のクロワッサンより売れ行きが良かった感じです。
ちょっと複雑・・・。
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