～ 紫芋ロール デニッシュタイプ ～
寒いこの時期は、やはり折込み作業をレッスンしたいですね。
共同作業ではななく、お一人ずつ個別の作業にいたしましょう。
写真のように綺麗な層ができれば大成功
成功のカギはただ一つ、スピードです
極端に言えば、サイズはテキト～でいいの
ゆっくりしているとバターと生地が一体化してブリオッシュになってしまいます。
帯状疱疹でレッスンをお休みさせていただいていますが、全快したら全開でいきますね
成型終了まで暖房は入れない予定です。
脱ぎ着のできる温かい服装でお越しくださいませ。
パリパリ、サクサク
美味しい音が聞こえてきます。
当サロンには藤沢市・茅ヶ崎市のみならず、目黒区・渋谷区・鎌倉市・小田原市・横浜市鶴見区からもお越しいただいております。