桜フォカッチャ | みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

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みもざていは藤沢市・茅ヶ崎市の湘南ライフタウンにあるパン教室・和菓子教室です。
ル・コルドンブルーで学んだ製パンの技術、ご家庭でも作りやすい和菓子の作り方を皆様にお伝えしたいと思います。



桜フォカッチャ

今月のみもざていのレッスンメニューの一つ
桜フォカッチャはホシノ天然酵母で作ります。

TOPの桜の花びらをきれいな色のまま焼き上げるためには
工夫が必要です。

桜の花の塩味と
オリーブオイルの香が美味しいです♪