フィグのカンパーニュ

　～　フィグのカンパーニュ　～

昨日納得がいかず、今日リトライしたもの。

これでしょっ！

こうこなくっちゃっ！

フムフム･･･内層は・・・

このようなハード系のパンはやはり天然酵母が美味しい♡

出来れば、自家製天然酵母。

発酵に時間がかかるけれど

たとえ0.1％のイーストでも入れたらいけません。

食感が変わってしまいます。

完璧！