“秋の黒い宝石”
と異名のつくアレを作っています。
とても手がかかるので気合が入らないとできないのですが、
コルドンブルーのお友達Kちゃんのブログに励まされ、
私も秋の夜長に頑張ってみました
チラリ・・・・
アツッ！湯が跳ねた！
秋の黒い宝石～栗の渋皮煮～
２kgの栗を使ったのですが、
途中のお味見係りが大活躍で、予定より随分減りました（笑）
和菓子に使おうと思ったのですが・・・ラム酒を入れてこのまま、も なんと贅沢な！
“秋の黒い宝石”
という異名に納得です。