みなさん、水切りヨーグルトって知っていますか
最近流行ってきているので知っている方も
多いかもしれませんが、
私は、先日友達に教わりました
まぁ、用はヨーグルトの水を切って食べるのですが、
これがクリームチーズみたく濃厚になっておいしいんです
もしかしたら知らない方の為に・・・・
1.スーパーで売られているヨーグルトを用意します。
私は付属でついている粉砂糖は入れませんでした。
2.ザルにヨーグルトを出して水を切ります。
その際に下にキッチンペーパーなどを引くと
細かいヨーグルトもしっかりキャッチして
綺麗な乳清が取れます。
3.乳清は捨てずにとっておきます。
水溶性のタンパク質や、ビタミン、ミネラルなど
栄養たっぷりなので牛乳に入れて飲んだり
お肉を柔らかくする成分が入っているらしいので
お肉料理に使うといいかもしれません。
私はからあげの時、下味をつける時に
少し入れたりしました。
あとは半身浴する時にスプレーボトルに入れて
顔に吹きかけたりしています。
私はこれで毛穴がキュッっとなりました～
4.ラップをして冷蔵庫にいれます。
これはザルに入れてすぐの状態
これは数時間後の状態。
違いわかりますか？？
ねっとりしてますよね
水切りの具合はお好みなのでそれによって
放置しておく時間がかわりますが、
私は一晩くらいおいておくのが好きです
そして一晩おいたヨーグルトがこちら
クリームチーズくらいの固さになっています。
はちみつをかけていただきま～す
これを天ぷらにするのもおいしいそうですよ
私はまだやったことありませんが・・・
いつかチャレンジしたいです
水切りヨーグルトおいしいので、
興味のある方、やってみてくださいね～
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