好き嫌いが多く
野菜が殆ど食べれない子供だった
だから
小学校の給食時間は苦痛でした
それなのに野菜は
ほぼ食べれないのに
家の前に生えてくる茗荷は大好物で
「いっぱい食べると物忘れになる」
といわれ
食べるのをセーブされていたぐらい好き
明日あさっては
留守にするから
大量の茗荷を何とかしなきゃ
ということで
とんとん刻み
とんとん刻み
炒めて
好みの量の砂糖と味噌を投入
茗荷味噌に
こんなに
がさが減る
冷凍しておきますが
今日の晩御飯というかツマミは
皮ごと茹でたジャガイモに
この茗荷味噌をつけて食してみよう
まだね
茗荷は残っています
まるごと茗荷に
火が通るよう中に包丁を入れて
味噌を漬けてトースターなどで焼く
蒸し焼きで半生の茗荷の
辛味？の癖と
焼けた味噌の風味
酒飲みには たまらんですよ