さっぱりしたものが食べたいですね～♪
わが家は、お料理にお酢をかけて食べることが好きで
この↑にんにく酢を作りおきしています
サラダはもちろん、炒めもの、ラーメン、餃子などなど・・・
ラー油より油を使っていない分
さっぱりとして、ピリ辛くて、風味もアップ
食材をさらに美味しくします～
〈材料〉
にんにく １～２片
青じそ ４～５枚
赤唐辛子 適当
(乾燥)
酢 ２カップ
にんにくは皮をむいて薄く切り
唐辛子は小口切り
大葉は半分に切り
すべての材料を保存容器(ガラス容器)に入れて
２～３日つけおきますが、すぐにでも使えます
※冷蔵庫で保管
お酢も唐辛子も全部適当でも大丈夫です
にんにくは少なめでも酸味がまろやかになって美味しいです～♪
簡単ですので、お試しください！！！