おしゃべり
呑んで
食して
しめさば→肉厚で程よい酢かげん
手作りベーコン→スモーキーでジューシー
いちじくの味噌漬け→旨！ご飯ください
青トマトのピクルス→カレー風味
りんごのコンポート→ほのかな甘み
梅の砂糖漬け→とろ～り
きのこ汁→近所の方からなめこを頂きました
もちろん、手打ち蕎麦もいただきました。つけ汁もかえしの本格派だよ
そして蕎麦打ち
蕎麦粉400g 小麦粉100g 二八です。
私、2度めの挑戦
名人から手ほどきを受けて
水回し→練り→伸ばし→切り
このようにして打っていくのですが、その人によりそれぞれの作業に違いがあったりするんですよ。
練りでは力の入れかげんがわからず、
切りでは細さを意識しながらゆっくり重い包丁を送って、
1枚打ち終わるとくたびれてしまいます
でも楽しい
出来上がり
今夜は、自分で売った蕎麦いただきます
そうそう
休憩の時にいただいた地ビール(>_<)ゞ
すっごくすっごく美味しい
こくがあるのに飲みやすい黒
フルーティーな香りのノーマル
大学いもと、りんごとくるみのケーキなもバッチリ(^o^;だったよ～
楽しい一日でした
