前の記事の最後、画像を載せましたが、確認したら自分でもびっくりするぐらい分かりづらかったですね～！
いや～ヒドイ！
使うゴルゴンゾーラですが熟成はあまり若すぎても熟成させすぎても、どうかと思います。
出来上がったアイスは勿論、普通に食べても美味しいと思いますが私ｙａｓｕのおすすめはりんごスープと合わせた食べ方です。
りんごと蜂蜜とある物でコンポートを作りそれをミキサーにかけ、生クリームでのばしてりんごのスープを作ります。
この冷やしたりんごスープとゴルゴンゾーラアイスの組み合わせは私の中ではヒットです。
今回はイメージのみで本当すみません。ブルーチーズもこういう食べ方、使い方があることを知ってもらいたくて…
では、また～！チャオ～