こんにちは！
主婦の毎日を楽しく輝かせるお教室
サロン・ド・ヴィーヴル～暮らしのサロン～の
山口あゆ美です。
きれいな新生姜が
たくさん並んでいます。
甘酢漬もいいけど
ごはんのお供にぴったりの
佃煮を作りました。
所要時間１０分です。
＜新生姜の佃煮＞
材料
＊新生姜 ５００～６００ｇ
＊砂糖 １００ｇ
＊酒 １００ｇ
＊しょうゆ ７０g
作り方
１．新生姜は薄切り。
２．鍋に新生姜、砂糖、酒を入れて火にかけ
５分ほど煮る。
３．しょうゆを入れて、煮る。
４．水気がなくなるくらいまで中火くらいで煮る。
５．出来上がり。
先に酒と砂糖で煮るのがポイント。
強めの火加減で焦げないように
様子を見ながら仕上げます。
ご飯のおともや、お酒のアテにぴったりの
甘い中に爽やかな辛さが感じられる味です。
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2017 夏のレッスンは終了致しました。
次回は、９月最終週からの予定で
「包丁を使わないお料理」
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