サフラン

今夜は魚介のスープをつくりました。
ニンニクをオリーブオイルで炒めそのなかに魚介をいれコンソメスープにサフランをたっぷり(といっても高いのでひとつまみ)入れて煮込みます。魚介のだしとサフランの香りが食欲をそそります。
身体も温まり冬にはピッタリです。
あんなに細い繊維のようなサフランから
鮮やかな黄色が滲み出てきます。
元気でました∞
寒さには負けない!!


去年の春撮影したふきのとう



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