この間、撮影の時に送っていただいた食材で、
作った保存食、ようやく完成。
まだ味見していないけれど、
美味しいに違いない。うふふー。
たくさん作ったのでお裾分けするつもりです。
作ったのはパンチェッタ。
結構よく作るというか、
1年中冷蔵庫に自家製のものがありますね。
だって売ってるのでちゃんとしたのは高いんだもの。
これとアンチョビは、たくさん仕込んで、
仲のいい人に小分けにして送ったりしたこともあるくらい。
結構簡単に仕込める保存食たち。
他にも調味料が1種類仕込めているので、
相方の親友に連絡したら、
どうやら何かの撮影に入っているらしく、
（映像関係者なので）
今とても忙しいらしいから、彼のパートナーに会って渡そうかと。
今月は味噌、仕込みたいなあ。冬の間にやりたい。
あとは次の号の仕込みなんだけれど、
編集部のリクエストに応えるべく、試作をしないといけないので。
食材捜しが難しくなりそうだなあ。頑張らないと。
明日は食材探してみるかなあ。
県の団体は休みだろうから、どうやって探すか。難しいな。
欲しいものはもう考えてるんだけどね。
旬のあるものは難しいです。
でもそれを意識して食材を手に入れたほうが、
栄養価も高いし美味しいんだよね。
ああ、ぼんやりしているうちに、
フルーツトマトの旬が終わってしまう。
トマトソースも仕込みたいなあ……。
考え出すときりがないね。