昨日、MTBTREK X-Caliber 8 (トレック・エクスキャリバー ８) で静岡県伊豆の国市・伊豆長岡地区にもあるイタリアンレストラン・カルロッタ （Carlotta）にお邪魔しました。
場所は順天堂大学病院のすぐ側にあり、以前MTBで通った時から気になっていたレストランでした。
毎度お馴染みのイタリアンレストラン・ポモドーロやマリオパスタと違い、店の外観こそ小さいですが、とてもお洒落な外観に目が引かれました。
来店時、ちょうど開店直後だったので来客は私一人だけでした。
初来店だったのでオーナーがお勧めする当店オリジナルパスタ【親子トルボラーナ＆ピザランチセット】を注文しました。
この親子トルボラーナ、カルボナーラをベースに自家製の鶏肉そぼろと半生卵を組み合わせた今までにない斬新なパスタで、ハマる人はハマる美味しさですが、私は好きです！
ピザもエビのトッピングをベースにしたオリジナルでこれまた斬新な味でしたが、凄く美味しかったです。
最後にカルロッタ （Carlotta）オーナー&料理長の水口卓巳さん (ミズグチ タクミさん)と話す機会があり『うちは創作系イタリアン。マニアックだけど他店にはない美味しさを目指したい』と言う事でしたが、当然ながら王道パスタや豬肉を使った創作料理も充実していて、またディナーセットも格安で用意されていました。
カルロッタ （Carlotta）はここにしかない美味しさが魅力で気分転換にこの店の料理を味わうのもいいと思いました。
