最近は限りなく健康志向、無添加路線に走りつつあります。
Motokoパンは全部国産小麦（主に北海道と青森県産）
バターは極力使わずオリーブオイルやなたね油
スコーンやマフィンのベーキングパウダーもアルミフリーで
一般的な使用料の半分（できれば使わない方向で）
もちろん放射能も気にかけています。
輸入小麦はパン作りには向いていてふわふわやわらかな仕上がりのようですが、使用農薬よりも輸入の際の防カビおよび殺虫剤が不安
どれくらい使用されていてどれほどの害があるのかは知らないけれど
ないに越したことはないし。
かといって、今や国産だって安心はできない。
放射能の問題があるから。
そんなここ最近なのですが、
今日、気持ちにストンとはいってきた出会いがあった。
一つは朝のテレビでみた「高遠智子さん」
そして、ある場所でたまたま手に取った「チーズはどこへ消えた」
全然関係ないふたつだけれど、なんだか私の中では妙に繋がった。
この道もっともっと進みたい。
