梅雨の晴れ間は暑いですね。
今年も庭でキイチゴが採れました。
年によって、量はまちまちですが、
今回は、小ぶりのキイチゴがたくさん実りましたよ。
夫が早起きなので、キイチゴを摘んでくれます。
それに砂糖を適量入れてレンジでチンすれば
キイチゴジャムの出来上がりです。
真っ赤で甘酸っぱくて、つぶつぶの種入りです。
キイチゴはビタミンＥやポリフェノールが多く、
高い抗酸化作用を持っているので、
アンチエイジングにも効果的なのです。
そのうえ、植物繊維も豊富で、
便秘気味の方にも嬉しいですね。
パンに塗ってもいいし、ヨーグルトに入れても美味しいです。
今日は３ビン分も採れたので、
娘が遊びに行った先のお友達２人に届けてきました。
