畑ではハーブがぐんぐん育っています♪
6月の畑ハーブ通信4回目
ベルガモット（モナルダ）をご紹介します
畑のベルガモットが咲き始めました
ベルガモットというと
アールグレイの香りづけに使われる
柑橘類のベルガモットが有名ですが
こちらはハーブのベルガモット（モナルダ）
香りがミカン科のベルガモットに似ているので
「ベルガモット」と呼ばれているそうです
和名でタイマツバナ（松明花）
その他ビーバームなどの名前があります
このハーブは松明が燃えているような
真っ赤な赤色が有名なようですが
私が買った種（赤色MIX)からは
ピンク色が育ちました
ハーブティーにお花だけを使おうと思います
軽く水洗いして
水分を乾かしました
この日の収穫はこんな感じ
夜に
このお花を入れた紅茶を飲んでみました
こちらは以前採って乾燥させたもの
お安い紅茶ティーバックと一緒に♪
ベルガモットティーのような味になるとの話だったのですが
どうなんでしょ？
「ベルガモット紅茶」というよりも・・・
「ハーブティー」感が強い気がします
でもだからまずいというわけではなく・・・
かなり美味しい
これはアリです
新しい発見でした
今年は
ハーブのベルガモットの風味を
愉しもうと思います