畑のチャイブが
元気に育っています
チャイブはネギの仲間で
古くから栽培されていたハーブです
今がちょうどお花の時期
チャイブのお花は食べられるんです
たくさんお花が咲いていたので
料理に使ってみました♪
蕾だけを集めて
上部５ｃｍぐらいだけを使いました
（下の方は茎が硬いので）
軽く茹でて
ホタルイカ、わかめと一緒に酢味噌和え
上に彩でお花を少し散らしました
ほんのりネギの香りで
美味しくいただきましたよ
咲いていたお花は
料理に散らせばかわいいですし
お酢につければ
ピンク色のハーブビネガーになります
今回は花束にして玄関に飾りました
意外とこれだけで可愛い
今日は
チャイブのお花を料理に使ってみた♪
のご報告でした