ほうれん草を収穫しましたので
このほうれん草を使った
スパイスカレーを作ってみました
今回も以前に買った
『スパイスカレー事典』の中にあるレシピから
「じゃがいもとほうれん草のカレー」
レシピには茹でたほうれん草を
フードプロセッサーでピューレにするとありました
でも何が違ったのか？
思ったようにピューレにならなかったのですが・・
それでも
ほうれん草たっぷり入った
とっても美味しい
スパイスカレーが出来ました
レシピにはお肉が入っていないので
鶏肉にヨーグルトとカレー粉、塩などをまぶして浸けこみ
フライパンで焼いたものを添えて
サラダは
買ったレタスに
畑で採れた水菜とワサビ菜を使ったシンプルなグリーンサラダ
ドレッシングには
オリーブオイル、赤ワインビネガーと
ミックスドライハーブ、塩・胡椒
で作ったものを使いましたよ
スパイスカレーって
自分で作るのはなかなか難しいのかと思っていましたが
本の通りに作ってみたら・・
レシピがいいからなのでしょうか？
実はそんなに難しくない
こちらの本、お勧めです