野菜ソムリエ「栄養学」

受講してきましたー最後の講習を

感想は
「サイコーでした」

アドレナリンが出まくりの４時間でした。


まずは
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やせる食事療法の黄金比を言ってました

たんぱく質　：　脂質
 　８０％　　　：　２０％
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↑前回の疑問点の回答を

炭水化物もある程度は必要でしたー
理想バランスは

P:タンパク質（プロテイン）･･･15%

F:脂肪（ファット）･･･25%

C:炭水化物（カーボ）･･･60%

【平均的な女性のPFCバランス】P:75g F:約56g C:300g

炭水化物を減らすと
エネルギーは減少できるのですが
筋肉が減少し、みるみる代謝が落ちていってしまうので
リバウンドは時間の問題で
体重が増えなくても、体脂肪が増え、
徐々に筋肉が減り肥満が進行してしまうそうです・・・

なるほどー

間違った知識を持ってました
確かに炭水化物を減らしている私は代謝が
昔に比べると悪くなり体脂肪もふえました

それが原因だったのですねぇ

以上回答でした
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講習内容まずは
「栄養素について」

自分の普段の食事に関わることで
興味深深
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【豆知識】
緑黄野菜とはB-カロテンの量が100gあたり600mg以上
含まれているものをそう呼ぶ(トマトとピーマンは
達してないが摂取する頻度が高いのでおまけだそうです)


そして「生活習慣病の現状」
現在の日本人の死因は生活習慣病からくる
３大疾患
・がん
・虚血性心疾患
・脳血管疾患
で日本人の６割が亡くなっているそうです

ということは
生活習慣を改善することで
これらの病気を予防することが
できるのです

で、国はそういった医療費削減の願いを込めて
メタボリックの人への注意を呼びかけ出しているのですー

現におへそまわりが
男性≧85cm　女性≧90cmかつ

中性脂肪
HDLコレステロール
収縮期血圧
空腹時血統

上記のいずれかが規定の数値を超えていると
動脈硬化になり虚血性心疾患・脳血管疾患に
なりやすいそうです・・・

もちろん夫はメタボリックです
どうにか阻止出来るようにしたいですー



次にこれらを予防するための
「野菜・果物が果たす役割」
目標一日に野菜350ｇ　果物200ｇ

これらの数値は動物性植物の摂取を
減らすためにあるそうですー

ですので野菜ジュースだけだと
あまり意味がないそうで

分かりやすい目安は

一日に握りこぶしより一回り小さい量の
野菜小鉢を5皿

果物みかん２つ　バナナ２本などです～

こうすると分かり易いですねぇ～

皆さんも健康のためにがんばって
おいしい野菜をたくさん摂取しましょう