庭で拾った我が家の栗。
今年はたくさんできたので、渋皮煮に挑戦！
インターネットで作り方を調べて作ってみました。
和風なほう（↑）は あく抜きして砂糖で煮込んだあと
仕上げにほんの少しお醤油を入れます。
洋風なほう（↓）は あく抜きをして砂糖で煮込んだあと
仕上げの香り付けに洋酒を入れます。
手間を考えると 贅沢なおやつだなぁ～～～と思います。
それでも 来年も作ろう！
と思っていたところ…
果物類は豊作と不作が交互にやってくるらしいので
来年は不作になるんじゃないかと言われてしまいました。
まちがって豊作になったら 是非また作りたいと思います。
詳しいつくりかたは こちら で。
今年、もう少し落ちてきそうな栗。残るは栗ご飯にしようかな