ピエンロー鍋

何年か前に友達のクラさんから教わった「ピエンロー」。

この前の週末、久しぶりにピエンロー鍋 にしてみました。

白菜、干しいたけ、鶏モモ、豚バラ、春雨だけで作るこのお鍋。

ごま油をたっぷりきかせて、塩と唐辛子で味を調整します。

鶏苦手なカレも、ごま油の香りで鶏のニオイがまぎれたようで

美味しく食べてました。このおかゆに干し貝柱を細かくきざんで

入れて、高級中華粥を食べている気分でした。