薬膳料理教室
へ行ってみました。
単発で開講されていて、ずっと気になっていたんですけれど
なんだか人気講座のようで いつもいっぱい。
今回は参加できてラッキー
薬膳料理っていったいどんな食材を使うんだろう
習ったところで、家で作れるかな
心配したけど、問題なしでした～
食べ物の効能を知って、体調に合わせて食べることを
目的としている感じ。
やっぱり家で作れるものでなければ意味がないという
ことで、手に入る食材を使っての教室になっているそうです。
（↑）この日のメニュー
牡蠣のクリームシチュー、じゃがいものサラダ、五味子のふぁちゅ
ごはん、お茶
牡蠣はカラダを冷やす食材なので、カラダを温めてくれる食材（玉ねぎ等）
を一緒に摂るようにするとよいそうです。
初めてだったのは「五味子」。
残念ながらこれは日本ではなかなか手に入れられない食材だそう。
植物の実だけど、味は美味しくないので、水に浸して汁のほうを
飲みます。赤くきれいな色がつきます。すっぱい味でした。
収れん作用があるので、尿もれや内臓下垂などに効果的。
カラダを温め、イライラを防止するものだそうです。
体調にあわせて、いま必要なものを考慮して食べると、
カラダも自然と変わってくるかなぁ。
カレと年齢が離れていることもあって、健康的な食事ってのには
とても興味あります。
また機会があったら行ってみたいなと思います。