partyのお土産にした手作りクッキーたち。
その後、みんなから
「とっても美味しかったよ～」
「息子と奪い合うように食べたよ」
「ちんすこう最高！」
などの嬉しい声をいただきました。
手作りにして よかったです。
試作品を試食してくれた友達からは
「黒糖の味があまりしないね
」との意見をもらい、
本番のお土産用には試作品黒糖クッキーの倍近い
量の黒糖を投入！ それは正解だったようです。
あとで「すっごく美味しくなってた～
」といわれました♪
■黒糖クッキー
バター 80g
黒糖 60g
卵黄 1/2個分
薄力粉 130g
材料のかいてある順に混ぜ合わせていき、棒状に
まとめて、冷凍庫で固めて、アイスボックスクッキーに。
7mmくらいの厚みにカットして180度のオーブンで20分ほど焼く。
卵黄なしでもできます。なしだと、焼き上がりが硬め。
カリカリ食べたい人にはお勧めです。
卵黄を入れると風味よくサックリやわらかくなります。