結婚するまでの準備期間である今、
ちょっとくらいは料理のレパートリーを増やしたいなぁ。
というわけで、1日1品目標でぼちぼち作ってみることに。
今週からスタートです。
カルボナーラ、なすとトマトのパスタ、ホットサンド、ミネストローネスープ、ゆず大根、
わかめとツナの炒め物、いかとアスパラの炒め物、肉じゃが、はくさいシュウマイ。
家族のリクエストによりカルボナーラを作ったところ、とっても好評。
すごく簡単で失敗がないです。
ホットサンドもなかなか評判よかったです。
白菜シュウマイはあっさりしていて、かなりイケました。
レシピ本にあるレシピ、ネットでみつけたレシピをそのまま、もしくは簡単にアレンジして
作ってます。以下いくつかご紹介！
■カルボナーラ
卵２個、生クリーム１/２パック、パルメザンチーズ大さじ４くらい、塩・ブラックペッパー適宜
をボウルに混ぜ合わせて準備しておく。
パスタをゆではじめる（１～２分前に少し固めにゆであげる）。
ベーコンを１ｃｍ幅くらいに切って（お好みでもっと大きく切ってもOK）、オリーブオイルを敷いた
フライパンで炒める。ゆであげたパスタをフライパンに加えてまぜる。
フライパンの火を消して、ボウルにまぜておいたソースをザーっと加えてよく混ぜれば出来上がり！
■ホットサンド
ニンジン１本を細切りにしてバター大さじ１くらいでいためる。パンを軽くやいてカラシを塗り、
その上に、炒めたニンジン、マヨネーズであえたツナをのせて、とろけるチーズを１枚のせて
トースターでカリッと焼き上げる。
■わかめとツナの炒め物
わかめを食べやすい大きさに切って、ごま油で炒めます。ねぎを小口切りにして加え、
ツナも加えます。しんなりまとまってきたら、醤油をたらして味を整えて出来上がり！
■白菜シュウマイ
シュウマイの皮の代わりに白菜の葉っぱで包んで蒸す。
白菜はシンを切り取った葉っぱの部分のみ使う。包みにくいようなら、葉を軽くゆでる。
今回は余っていた野菜（もやし、しいたけ、玉ねぎ）を細かく切って豚ミンチに加え、みじん切りした
ショウガ、ごま油、片栗粉を混ぜてよく練る。一口大に丸めて、葉でくるんで、10分ほど蒸す。
カラシを添えて酢醤油でどうぞ♪
（白菜のシンの部分は今回はお味噌汁に入れましたが、細かく刻んでシュウマイに入れてもいいと思います）