豆汁でダイエット⁉︎《千葉市稲毛区の耳つぼリフレッシュ》

こんにちは～

先日の味噌作りで、大豆を煮た時に残った汁(ごじる、と言うそうです)は、捨てずにいろいろなお料理に使えるんです。

味噌つくりの記事は→発酵食品の○○作りましたの記事

もったりとして、コクが出る感じなので、食べた感、満足感がすごく出ます。

今回はお客様からいただき、１センチ角のサイコロ状にした大根をスープにしてみました。

出汁はカンタン、オーサワブイヨンで。

ごじると水を適量混ぜて、大根を入れるだけ。ただし、ごじるが入っていると、泡立ちやすいので、火は強火にし過ぎないこと

サイコロ状の大根がゴロゴロ入っていると、食べた感がさらに増します(^-^)

ニラやキノコ、ごまなどを入れてもいいですね～

今日は暖かいけど、明日からまた寒くなるようです。カラダ温め料理は腸にも優しいから花粉症でお悩みの方にもオススメです。

ちょうどアマゾンでこの本も届きました。

早速読んでみたいと思います。

ダイエットにお通いの皆さんも、調子はバッチリです

次回、許可をいただいたので経過を報告しますね～

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