こんばんは。
耳つぼダイエット・リフレッシュ千葉店です。
今日は早起きして・・・・行って来ました
ん？スカイツリーは・・・・通過途中に見えただけ。
お盆の渋滞に巻き込まれながらもついたのはここ。
埼玉の山あいに位置する有機栽培の原料と自然の水を
活かして作るしょうゆ工場のある、ヤマキさんにおじゃましました。
子どもたちもいたので、わかりやすい資料を使って、
しょうゆの起源から作り方、そして、品物の見分け方
までていねいに教えていただきました。
しょうゆには胃液の分泌を活発にしたり、大腸菌などの増殖を
抑えたり死滅させたりする効果があることなど、古くからの
人々の知恵によって生み出された調味料であること。
ここでつくられるしょうゆは日本国内でわずか０，２％しか
作られない有機栽培の大豆を昔ながらの製法で、時間を
じっくりかけて作られたもの。
大きなたるに仕込まれたもろみをガラス越しに覗きました。
昔の人にとって味噌・しょうゆは腸を殺菌してくれることを
知恵で悟り、いわゆる天然のサプリメント的存在として
意識的に摂っていた、とのお話に興味深いものを感じました。
その後は・・・ざ・試食
ほか、2品は都合上、省略
新鮮な有機の野菜や豆腐を使った、器にもこだわったおいしいお料理。
もう、お肉やお魚を少しも使っていないのに、ボリュームたっぷり。
ものすごい満足感
おなかが満ち足りた感じがしました
藤岡IC、または本庄・児玉ICから車で20分。
夏休みの
ドライブに、子どもの自由研究に、日本の食の原点にふれる
こだわりのしょうゆ工場見学＆お食事 に、出かけてみるのもいいかも。
オススメです
電話：０２７４－５２－７０７０
http://ｗｗｗ.yamaki-co.com
株式会社 ヤマキ
