自家製コンビーフを作ってみた
コンビーフって買うものだと思っていたんですが、愛読書「オレンジページCOOKING premium」に掲載されていたので作ってみました。
コンビーフは油脂が多いイメージでしたが
牛肉の部位を選べばかなり脂が気にならなくなるんですね。
前日の夜漬けて、翌日煮てつくりました。
お肉の仕上がりはほろほろで柔らかです。
漬けたばかりの牛肉
翌日の牛肉
煮ているところ
ゆで汁を使って野菜たっぷりのスープに！
トマトとアボカド、セロリを入れたサラダ
粉チーズをたっぷり使った
コンビーフポテトも美味しかった
オレンジページCOOKING premiumに
レシピが掲載されています。
美味しかったです✨
