ご来訪ありがとうございます
些細なしあわせな日々を忘れずに
記憶に残したい。。。
そんな気持ちから
ブログをスタートさせました
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毎日が幸せであります様に。。。
梅仕事の季節
おはようございます♪
mimitantです
ようやく今年初の青梅が
店頭に並び始めました！
早速梅仕事スタートです
٩( 'ω' )و
梅シロップの作り方
【材料】
青梅 1kg
氷砂糖1kg
【作り方】
①青梅をよく洗いザルにあげる
この時傷がついている梅は
漬け込んでいる時にカビが生えてしまう為
避けてしまいましょう
②青梅の水気を
丁寧に拭き取ります
③拭き取った青梅の軸(ヘタ)部分を
爪楊枝を使って取り除きます
④保存版を用意
我が家では材料を入れる前に
パストリーゼで保存版を消毒します
パストリーゼは食品に直前かけても大丈夫♪
この時期は特におススメです
保存版に青梅と氷砂糖を入れます
出来上がりまで約２週間
氷砂糖が溶け始めたら毎日しっかりと
瓶の中身をかき混ぜましょうね♪
梅がシワシワになってきたら
出来上がりの合図
梅を取り除き完成です
▲出来上がりまで暫しの辛抱
美味しく出来上がりますように。。。
我が家ではお水以外に
炭酸水で割ったり
牛乳で割ったり
冬場はお湯で割ったりと
欠かせない梅シロップ
他の果物でも作りましたが
やっぱり梅が1番♪
我が家の夏対策には欠かせない
梅シロップ🍹
出来上がりが楽しみです♪
