今日も寒かったけど、近くでやっている、マルシェで
立派なきゃべつを買ってきたの。１００円だった。
で、今日は、ロールキャベツを作ることに～
家の父って、肉食系。で、野菜が大嫌い。
そして、妹は鮭が大嫌い。
子供じゃないんだから～っていつもケンカ。
で、今日はわざと、鮭のミンチをいれた、
ロールキャベツです。ムフフフ
キャベツ５枚軽くゆでて、水を切り、
鮭３切れを骨と皮をとって、たたきにします。
玉ねぎはみじんに、にんじんはすりおろして
一緒にたたきます。
そこに、大さじ２のプレーンヨーグルトと
パルメザンチーズを小さじ４混ぜて、
キャベツのしんのほうから、巻いていきます。
時間短縮のため、ここでルクエ登場。
ロールキャベツを置いて、コンソメを４０ｍｌ
入れて、ローリエを入れて、４分加熱。
次に裏返して、１分加熱。
そのまま、５分蒸しておいて、その間に
ソースを
鍋にバターを６ｇ入れて、みじん切りにした
玉ねぎ４分の１個とみじん切りにしたトマト３個、
にんにく、ローズマリーとバジルを少々いれて、
炒め、トマトケチャップ小さじ１と砂糖小さじ１
白ワイン大さじ２を入れて、よく煮ます。
そして、つけあわせは、マイタケと、パルメザンチーズを
薄くやいたもの。
さあ。今日の夕飯、できあがり。
で、左のグリーンは、昨日の残り物のチキンクリームシチューに
ほうれんそうをいれて、ポタージュに～
まんまと騙され、父も妹もきれいに完食。
やったぜ。
さて、小梅どんは、ゼーゼーがほとんどなくなり、
いい感じ。みんな寝てるのに、何かちょうだいって
おねだりしてます。
あーあ、輝、首痛くないのかなあ
すもも、いすは一人一個でしょ。
すもものおかげで、一個しかない椅子に
仲良く寝てるミミ、サラ。
落っこちないでね。
