生クリームの賞味期限がそろそろ切れそうなので●年ぶり位にシュークリーム焼いてみた
小嶋ルミレシピなんだけど、生地があまり膨らまないんだ
そういや前回もそうだった気が…。
小麦粉団子に卵混ぜてるとき思ったんだけど、卵が足りない気がしてならないんだよね
この本は他のシュー生地レシピと違って卵の分量もきっちり決まっているので言葉通り「レシピ通り」に作ったのですが、少ししか膨らまないでござる
うむ。
この本のクリームはちょっと甘いし、固すぎてシュー用口金で出てきやがらないけど美味しいから好き(´∀｀*)
シュー生地は他のシュー本と併せて読んだ方が良さそう。
生地の固さとかねっ！！
ちょっとシュージプシーでもしましょか