トマトのタルト

ダンナさんから
「今週は会社で2回もピクニックがあるんだけど～」
＝“何か作ってくれる？”

そんなわけで、お手軽なトマトのタルトと
ほうれん草とシェーヴルチーズのパイを持って行かせた。
タルト生地もパイ生地もスーパーで買って手抜き。



手抜き＆写真まで手抜きだけど…

コレはかなり美味しく出来た！！！

トマトの下に飴色に炒めた玉ねぎを
マスタードとはちみつ、バルサミコ酢で味付けして
輪切りのトマトをトッピングして、ちょろっとオリーブオイルをたらし
オーブンで焼くだけ。あとはオレガノを振りかけて完成！

ピクニック用と家用の2台を焼いて
家用はすぐに味見してしまって欠けてる。。。

それにしても、コレ美味し過ぎる！！！