ザレッティもどき（ポレンタビスキュイ）

　　

食料棚を整理したところ、ポレンタ粉を発見。
『あれ～いつ買ったんだろう？？？』年末までの賞味期限。
きっと夕飯用に昔買ったけど、出番がなかったんだな。

それにしてもこのパッケージかわゆい。
プリンスが！！！
本当はコーンミールマフィンを作りたかったけど
我が家にマフィン型が無い。
というわけで、クッキーにしました。
---a---
コーンミール　　　　１００g
小麦粉　　　　　　　５０g
ベーキングパウダー　小さじ１／２
三温糖　　　　　　　５０g

---b---
発酵バター　　　　　　　５０g
牛乳　　　　　　　　５０g
塩　　　　　　　　　ひとつまみ　

１、オーブンは１７０°に予熱する。
　　aをふるい合わせる。
２、bを合わせ鍋で温める。沸騰直前まで温めたらaを加えよく混ぜる。
３、スプーンで生地をすくって天板に並べる。（１５～２０分）

＊我が家では、ミニマドレーヌ用のシリコン型に生地を流しましたが
　厚みがあると、焼き上がりに時間がかかります。
　薄焼きにする方がオススメです。
＊かなりの歯ごたえがあり、私の様に固いもの好きな方にはオススメ。
　発酵バターとトウモロコシの甘～い香り。
　プチプチの食感が良いです。

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