玄米おにぎり＋ワイルドライスのサラダ

　
今回のブレンドは、玄米、はと麦、もちあわ、アマランサス、黒米。
なるべく、他のおかずに使われていない雑穀を玄米に混ぜて炊いてみました。
ー鮭おにぎりー
鮭　　　　２尾
万能ネギ　適宜
煎りごま　たっぷり

ー梅おにぎりー
梅干し　　２個
大葉　　　８枚
煎りごま　たっぷり

＊焼き魚大好きなのに、我が家で魚を焼くのは禁止？（敬遠される…）
　でも、今日は焼いてやる～～～
　だってパーティだもんねぇ。
　おにぎりはやっぱり鮭でしょっ。私は塩にぎりか鮭！！！

　そして、祝・初！魚焼きヾ(＠°▽°＠)ﾉ
　換気扇（強）＋アロマオイルをたき、匂い移り防止のためにフライパンにクッキングシート
　完璧。

　我が家で魚を焼いたとは気づかれなかったぁ。成功したぞ！快挙だわ。
　これからは、我が家で焼き魚が食べられる。かもしれない。
　

この前、お友達にマウイ土産のワイルドライスをもらって
さっそく、いただきました！！！
固めに茹でてサラダに。

ワイルドライス　　　ひとつかみ
レンズ豆（オレンジ）ひとつかみ

玉ねぎ　　　　　　　１／２個
人参　　　　　　　　１／２本
きゅうり　　　　　　１／２本
プチトマト　　　　　１パック

オリーブオイル　　　大さじ４
タイム　　　　　　　少々
酢　　　　　　　　　大さじ２
塩・こしょう　　　　適宜

１、ワイルドライスを沸騰したお湯で、好みの固さになるまで（２０分ほど）茹でる。
　　レンズ豆は、沸騰した湯に塩を入れ固めに茹でる。
２、玉ねぎをみじん切りにし、塩、オリーブオイルをかけ置く。
３、人参を角切りにし、きゅうりは塩揉みをし縦半分に切り　
　　スプーンで種を取り、角切りにする。
４、１で茹であがったワイルドライスとレンズ豆を熱いうちに２に加え合える。
５、あら熱が取れたら、切った野菜、タイム、酢、塩こしょうで調味しプチトマトを加え冷蔵庫で冷やす。

＊「おいしいけど、食べにくい。」とごもっともな意見。。。
　これは、スプーンでがっつきましょう！

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