体に優しいランチ＋雑穀

最近、食生活が乱れまくりのせいで
体が重くなってきた…
というわけで「ちょっとシェイプアップできればなぁ～」と思う今日この頃
きっとこんな軽い考えじゃ痩せれないだろうけど（笑）
まぁ、夫婦揃って健康になれれば嬉しい。

以前から玄米好きなのは変わらないけど
最近、雑穀にハマりだした。
モチモチやプチプチといった食感が昔から好きだったのに
今までハマらなかったのが不思議だ。

そんなワケで、毎日の食事に少しづつ雑穀を取り入れて
お肌ピチピチにスリムボディになれればハッピー！って（欲張り過ぎ？！）

ーランチー
玄米むすび（ごま塩＋しゃけ＋万能ネギ＋梅）
混ぜご飯をむすびます。

人参ともやしのナムル。
千切りし塩もみした人参と、茹でたもやしをタレ（ごま油＋塩＋白ごま）で合えます。
＊もやしが熱いうちに合える！

味噌ラタトゥイユのココット
昨夜のあまりものに、卵をおとしてオーブントースターで焼いたもの。

味噌ラタトゥイユ
なす　　　　　　２本
トマト　　　　　２個
ピーマン　　　　３個
玉ねぎ　　　　　１個
木綿豆腐　　　　１丁
オリーヴオイル　大さじ１

味噌　　　　　　大さじ２
三温糖　　　　　小さじ１
みりん　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　適宜

１、豆腐をしっかり水切りする。
２、野菜を食べやすい大きさに切る。１を１センチ厚ぐらいに切る。
　　フライパンにオリーヴオイルを入れ熱したら豆腐を並べ両面ソテーし
　　焼き色が着いたら一度取り出す。　
３、同じフライパンで野菜をソテーし軽く塩で調味し火が通ったら
　　豆腐を戻し、調味料を加え絡める。

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ