豆腐そぼろ
材料
豆腐 ３００g
ナス １～２個
椎茸 ４枚
しょうが １/４ちょい
にんにく １/２片
ごま油 小１くらい
☆
みそ 大１
酒 大１
コチュジャン 小１
レシピ
①豆腐を手でそぼろ状にしてフライパンでしっかりと炒め、水分をとばしお皿に移しておく
②しょうが、にんにくを炒める
③ナス、椎茸をいれ炒める
④豆腐をいれて炒める
⑤混ぜ合わせておいた☆をいれて炒める
ポイント
ナス、椎茸以外の野菜をいれてもGOOD！
ただ食感的に二つは入れたほうが美味しい！
私は玉ねぎ、ピーマンを加えました