笠原将弘さんのレシピで福神漬け作りを
お友達から以前に手作り福神漬けを頂き、子供達もゴハンがすすむ君になり、手作りで身体にもいいし、笠原さんのレシピだと聞いて真似して作ってみることに
結構な砂糖と醤油の量を使い。
市販の物はもっと多いんだろうな。と思いながら。
保存がきくからここはケチらず
煮立たせた液(いったん火を止め)に野菜を入れて冷めるまで待ち。を2-3セット繰り返す。
手間がかかるけど、他に料理しながら同時進行でやれば苦でもない
シャキシャキ感残り、さらに味がしみた
子供達もまたゴハンいっぱい進んでくれるといいな
カレーにも白飯にもお弁当にも活躍間違い無いな