Tokyoステイ ②

　　KAN　@池尻大橋


主人のBirthdayはこちらにしました

↑※こちらのお写真おかりました。




お店はカウンター席がメイン（もしかしたら個室とかあるのかな？？）
お通しは、ふろふき大根／白身の汁物　　外はとっても寒かったので、こんなお出汁のきいた温まるものだして頂き一気にほっこりしちゃいました
このお心遣いに感謝。

白子ポン酢がけ/　新若芽　　新若芽はさっと食べる直前に湯引きをしてくれました。磯野かおりがたまりまへーーん

下仁田ネギと鴨鍋


菜の花と烏賊の昆布じめ
お昆布の味がしっかりとついて、和の味覚に感動。


贅沢な出汁巻き卵　しめに近づきこちらを注文。注文して正解おいしーー



最近しめにご飯もの食べないと落ち着かなくなってきました。お年でしょうかこれまたお出汁がきいててホッとできます

二人ともこの日は久々に東京を歩き回ってヘロヘロになってからの締めイベントだったので、ちゃんと頂けるか心配でしたが、胃もキモチも落ち着く素敵なお店でこれてよかった

とにかく出汁の大切さを改めて感じさせられました
和っていいねーーー

Tokyoステイ

主人’s　 はTokyo滞在となりました

食事は主に東京に住んでいてた時によく通っていたホルモン屋さんだったり、もう一度行っときたいところへ行ったり、今回は気になっていたお店にも行けて

加えてそれぞれ友達に会えたりもして充実Weekendでした

↓ではでは大好きなBeaconランチ↓

お決まりの　ボリューミーなサラダランチ
色々な物が沢山入っているので今回もやはり満腹丸


主人はステーキランチをオーダー。
でも出発前まで体調不良だったってこともあり、かなり苦戦してました

お店の雰囲気もよく、お腹もかなり満たされ良いスタートを切れました

PON PON

兄たちからもらった コーヒー屋ぽんぽんのCOFFEE＠元目町



コーヒーのイラストも可愛い

味も私たち好みで酸味がなく美味しかったわ～

ありがとう

手作りシリーズ ベーコン＆生ハム編

ベーコン作りの下準備がおわり薫製作業にとりかかりました


桜チップに着火

簡易薫製箱をつかって。。。

箱の中にチップを投入したらモクモクとハンパない煙が
一瞬のうちに我々も薫製状態

おまけが大好きな私。上段を作って、卵、チーズをのっけてみることに


３時間後・・・


チップも全て燃え尽きて、お肉たちには薫製色がばっちりついて大成功





途中で兄と甥っ子たちが外出先から戻ってきて庭で走り回って、
私も甥っ子たちを追いかけ回ってキャッキャ、キャッキャしてる姿が可愛らしい
恥ずかしがり屋の二人は若干私から本気で逃げてた気がする．．．笑



今日はこのベーコンの試食会をしてみたけど、
これは前回以上に美味しく仕上がった？！

実家と兄宅にお裾分けしたから、是非はやく食べてもらいたい
毒味したから大丈夫だからね

大分のお兄ちゃん家族！是非大分で試してみて

手作りシリーズ① チャーシュー編

少し一区切りついて、ブログ久々に更新

たまっていたものをのせていくどーーーー


再びベーコン作りをしようっっという話になり、豚肉を早速買いに

チャーシューにしたら美味しそうな部位も買ってきたので急遽チャーシュー作りを
ほぼダンナ作です

醤油：みりん：さけ　１：１：１

今回少し仕上がりは甘みが足りなかったので次回作のために記しておきましょう。
でも美味～





おまけに、煮たまごも作って大成功