油

休日の夕飯。

相変わらずお酒にあうものばかり．．．

平日カロリー控えててもこれじゃ意味ないよね。。。



春菊のサラダ（ごま油風味ドレッシング）、
揚げ餃子　クレソン添え、ワイルド野菜スティック
揚げ茄子と揚げにんにくの中華（ケンタロウ’s bookより）


冷凍庫から丸和の餃子発見したので、ここは揚げで
久々に揚げ餃子食べた～
やっぱ美味しい


前にも何度か載せてるメニューのひとつ。
大好物メニュー
揚げた茄子＆ニンニクを予め作っておいた中華合わせダレにつけ込み出来上がり

今日からまた週末まで油控えます

食材整理

特に冷凍ってほんと便利で、ちょっと余ったら　冷凍庫へ～っと、
ついついどんどんためてしまって気づいたら入らなくなっちゃう

整理下手なんでしょうね～。

最近、積極的に実施している冷凍庫片付け
お陰で休日のランチに少しリッチ感でました

今回もケンタロウさん本より、おつまみメニュー

お昼から飲むときは贅沢感じます

ししとうクリームチーズはさみ


ステーキ発掘　ガーリックステーキ＆蟹のビスク　パイ添え


皮を剥き済みのイチジクを冷凍保管してあったので、
いちじくジャムが無性に食べたくなり作ったもの。
クリームチーズとよーーーあう


記念日に頂いた赤ワインの続きを楽しみました
ありがとう
お肉に凄くあって、ほんとこのワイン美味しかった～

めったに無いからこそ、こんな休日最高やーーーー

塩麹

道の駅で今流行の　米麹を見つけたので、自分も自家製塩麹を作ってみることに

前に母からお裾分けでもらった塩麹がけっこう美味しくて

出来上がりが楽しみだわーーー

米麹と塩をまんべんなく混ぜ～


米麹が隠れるくらいにお水を加え～


２週間毎日１回かき混ぜておけば出来上がり～


まだまだですな～

いや、まだだ。

我が家ののサクラは見頃です
昨日は暖かくて気持ちがよかった～
天気も良いから散歩しながら買い出しへ



春が一足先にきたと思いきや、今朝くらいに洗濯物干しにベランダでたら　雪

びっくりよーーー。

まだまだ寒さは続きます

今年も！！

先ほど帰ってきました。
今年も兄と兄のお友達がスキーへ連れて行ってくれました＠長野県　焼額山
なかなか行ける機会もないので感謝です



午前中の山頂は悪天候。
でも昼前には晴天
白樺にうっすら雪が積もるすがたがキレイだったわ




お馴染みの　竹風堂＠小布施の栗おこわ定食


今回は　奮発！栗ぜんざい
これは贅沢でおいしすぎるやろーーーー
栗好きにはたまりまへん

また明日からがんばろっ