こんにちは！
神奈川県平塚市の
小さなパン教室「みみぱん」のみみです。
西湘・平塚で 子育て中のママのための
子育て支援＆子育てサロンの様な
小さなパン教室を開講しています。
どなた様でも（自宅教室なので男性お一人の
参加はお断わりしてます
但し、ご夫婦・カップル・女友達とでしたら
）
但し、ご夫婦・カップル・女友達とでしたら）
パンを作ってみたい パンが好き
ぜひ体験レッスンを受けてみてね もっともっとパンが好きになって、パンのことを知りたくなるよ
【KＩＤＳ ＰＲＯＪＥＣＴ】のお問合せやレッスン予約ありがとうございます。
毎日雨ですね
被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます
みみ地方も、Jアラートが一晩中鳴りました
警戒レベル5でした。
今日は、夏のパン作りで、注意してほしいことを
いくつかピックアップ
★水分量は少なめから
レシピ通り、いつも通りの水分量でも
べたつくことがあると思います。
水分は生地にたすことはできても
減らすことはできません
梅雨時や湿度の高い日はいつもより、
10CC位少なめから入れていきましょう
★ 生地の温度に気を付ける
捏ね上がり温度は24℃位が理想
ただこれはいちいち計測はしません。
なぜならは みみ家は夏の間は、24時間クーラーを
いれっぱなしだからです
もし、クーラーも入れずに熱いお部屋で
パン作りするならば、仕込み水を冷やしたり
粉を冷やしたりして生地の温度が上がりすぎないように
きをつけましょう
★ 過発酵に気をつける
気温が高い時は どんどん発酵が進んでいくので
こまめに生地の様子を観察してあげてください
過発酵になった生地からはアルコール臭がしてきます
そしてイースト力尽きているので
その後は焼いても膨らまないパンになってしまいます。
過発酵生地の救済方法は、ピザにしてしまいましょう
夏には夏のパン作りの知識を覚えておきましょう
ではまたね
夏休みも近いせいか 中学生や小学生からの
お問い合わせやご予約が増えています
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通常レッスンの予定 （土日）もご相談ください
【7月】
1日㈭ 15：00〜🈵
2日㈮ ㋔19：00〜21:00 (以降お好き
な時間でスタートできます)
8日㈭ 15:00〜 🈵
9日㈮ ㋔15：00〜21:00
(お好きな時間でスタートできます)
12日㈪ 10：00～ (オンラインor対面 選択可)
16日㈮ ㋔19：00〜21:00
(お好きな時間でスタートできます)
19日㈪ 10：00～ (オンラインor対面 選択可)
23日㈮ ㋔15：00 🈵
㋔19：00〜21:00
(お好きな時間でスタートできます)
26日月 10：00～ ＫＩＤＳ ＰＲＯＪＥＣＴ①
27日㈫ 10：00～ ＫＩＤＳ ＰＲＯＪＥＣＴ⓶
28日㈬ 10：00～ ＫＩＤＳ ＰＲＯＪＥＣＴ⓷ KIDSPROJECT
29日㈭ 10：00～ ＫＩＤＳ ＰＲＥＣＴ⓸
30日㈮ 10：00～ ＫＩＤＳ ＰＲＯＪＥＣＴ⓹
26日～30日 ワンクール 残席1
日時はご相談ください
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体験レッスン 通常レッスン全てプチプチランチ付き
（※写真はイメージです）
開催場所神奈川県平塚市田村
（ドンキホーテのすぐ側です）
駐車スペース有り
Lesson料金入会金はありません
体験レッスン料金
1000円ぽっきり❣️
（定員4名まで）
レッスン体験メニュー①ハムマヨコーンパン
②チョコパン
ひとつの生地から2種類作ります。
親子でピザパン作り体験レッスン1000円
お子様主軸で作業をしていただけます
粘土遊びの遊びの様に小さな手でパン生地を捏ねる
その姿はいつ見てもほっこりしてしまいます。お子様では難しいところは
ママの出番です。 きっと『ママすごい！』となること間違いなし
2人の素敵な思い出が増えます
初回はハムマヨコーンと簡単チョコパンの
2種類を体験レッスンで、
次回からはお好きなメニューを選んで
Lessonしていただけます。
通常料金パン１種類 2,500円
パン２種類 4,000円
パン３種類 5,500円
一回完結のレッスンです
（作れば作るほどお得＾＾）
親子でパン作り1000円
開催時間・10時〜その他の時間は応相談
お子様連れ歓迎です
素敵女子のあなた、週末の習い事に手作りパンはいかがですか？
子供が寝てからオンラインレッスンはどうですか？
以下みみぱんLessonメニュー
まだまだメニュー増やしていきますのでお楽しみに
この他、こんなパンが作りたいとリクエストがあれば
みみオリジナルレシピを作ります
★メープル塩パン
メープルシロップとメープル粒ジャムを贅沢に使い、風味豊かなパンです
メープルバターも手作り メープルバター、普段使い、もできるので
この機会に覚えてくださいね 便利です
★ モンキーブレッド
テーブルにどんと置いたら「わー」っという歓声間違いなし
ふんわり＆ザクザクの食感をお楽しみください。
★ 新緑のブール
★ モンキーブレッド シナモン
★シュガーレーズンパン
★塩パン
★ベーコンエピ
★クロワッサン・パンオショコラ
★メロンパン
★肉まん
新メニュー★ずっちゃんのほっぺ
白く焼き上げたパン
中にはチョコクリームが入ってます。
小さなお子さんのほっぺのような柔らかいパンです
★湯種 塩あんバター
★マリトッツォ
持ち物パンを持ち帰る用の袋・エプロン・手拭きタオル
キャンセル料金について当日キャンセル → 全額
前日キャンセル → レッスン料金５０％
３日前キャンセル → レッスン料金３０％
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皆様のお越しを心よりお待ちしています！
ではまたね
