今週は中国北京で、自分と似たように静岡のお茶屋と活動している2人がシドニーにきてくれました。1人の女性が静岡出身の社長さんで、もう1人の女性は一緒に活動している中国人の方でした！
オーストラリアの文化や、メンタルの違いで、私達のお茶屋活動とまた違う面もあり、色々なお話や相談などもでき、とても勉強になった2日間でした。
北京では、お金持ちも多く、高い、クアリティーのいい日本茶を飲めるのがステータス。やっぱり、オーストラリアと違い、もともとグリーンティーを飲む国なので、お茶に対しての舌は厳しいということ。。。だからこそ、日本のいいお茶を好むということ。。。そこで、彼女達はいい日本茶を広めたいということもかねて、日本茶ブランドを作り、北京でお店ももち、リテール向けに販売を頑張っているそうです！お店の写真などもみせてもらい、とてもオシャレな感じで感動もしました！
彼女達は会社立ち上げして、4年目、私達は会社立ち上げして、3年目。それと、それぞれ国も違い、経験も違う。今回は本当に勉強にもなり、同じ女性として同じジャンルの仕事で、会社を海外で頑張っている彼女達をみて、尊敬しました。そこで、自分も勇気づきられて、これからも頑張っていこうって思いました。
ご飯には、シドニー、サリーヒルズという地域にある、日本食フュージョンのレストランbar hに連れて行きました。ここの、ヘッドシェフのノブさんはいつも新しいメニュー作成をしながら、とってもゴージャスなご飯を作ってくれます。最後のデザートには、私達のほうじ茶を使って、ほうじ茶とラズベリーのムースがでてきました！香ばしく、ほのかに甘く、口の中で溶ける感じでとっても美味しかったです。シドニーへ来たらぜひ試してくださいね！
This week was yet another exciting and busy week for me.
I had the pleasure of meeting 2 guests from Beijing. One lady was chinese and the other was a Japanese lady from the same region as us in Shizuoka. Together they set up a similar company to us in Beijing where they sell high quality Japanese green tea and matcha.
We talked a lot over the two days about import/export and the different clientele in both countries. Beijing is home to many wealthy people who seek quality, not price, and buying high quality green tea from Japan is a sign of upper social status. Hence they have focused on retail sale of Japanese green tea instead of wholesale. They have a beautiful tea shop/bar where they are currently making tea based alcoholic cocktails on their menu. A very different approach to what we are doing.
It’s been 4 years since they started their tea company in Beijing, and for us, we are in the 3rd year of business. It was realy interesting to learn and talk about each other’s experiences and how to move forward with business. We are hoping we can do business with them in the near future. I realy found the lady to be so inspiring, especially with the same passion of spreading high quality Japanese green tea. It’s made me open my eyes a bit more to export and the potential of other business methods. I appreciate the time we had together and hopefully I’ll see them next year in Beijing.
We brought them for dinner to one of our clients restaurants in Surry Hills, Sydney called Bar H. This restaurant is a Japanese fusion cuisine with Japanese head chef Nobu always thinking of amazing menus. For dessert he made us a Hojicha mouse with dried raspberry topping. Using our Hojicha a Japanese roasted green tea, he infused it into this beautiful mousse, not too sweet but smooth, aromatic and melting delight. Be sure to try Bar H if you’re around in Sydney!
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