以前、干し柿を作ってから保存食の良さを実感
野菜をたくさん頂く事があると、「これ、保存食になるかな～？」と思います。
腐らせちゃったら、もったいないですからね
今回は、たくさん頂いたラディッシュを甘酢漬けにしました。
そして、我が家の庭にある季節外れの金柑をシロップ煮に。
ラディッシュのピクルスとも言えますが、香辛料は入っていないため、"甘酢漬け"と書きました。
綺麗な色です！
この甘酢、何かに使えないかな～？
金柑のシロップ煮は結構煮詰めたので、とろりんとしたシロップが入っています。
風邪の時に重宝します。
わざわざ食材を購入せずに保存食を作れるなんて、幸せです
Android携帯からの投稿