故郷・博多でただ今人気急上昇中の韓国料理店 
ソウル柳屋
さんのオーナーJさんが来韓されたので、食べ歩きにお供させていただきました
韓国在住の皆さんは、カルメギサルはご存知ですよね。
カルメギ＝カモメ
サル＝肉
で日本語に直訳するとカモメ肉ですが、豚の横隔膜辺りのお肉の事だそうです。
このカモメ肉、あっさりと食べやすくて新村でも良く食べにいくのですが、いつも行くところはタレにまぶしてある冷凍肉。
そこも美味しいんだけどね、今回連れて行っていただいたのは本当にザ・地元人しか来ない、知る人ぞ知る！！！！的な、鐘路の路地にある 生カルメギサルの屋台
タレでごまかなさない、
正統派の生カモメ肉を炭火でいただける屋台です
（←絵文字ヒドイｗ）
見てください、この風情あるたたずまい
場所は地下鉄５号線鐘路３街駅６番出口を出てヒョイっと小道を入ったところです
生カルメギサルと生カブリサル
めちゃめちゃ美味です
（カブリサルってどこお肉だろ？）
コラーゲンたっぷりのコッテギ（豚皮）～
お好みで きな粉・トゥルケ（えごま粉）・塩胡椒 を付けていただきます
美味しくって超ご機嫌イェーイ
ソウル柳屋
のオーナーJさん、もともとは生粋の江南ボーイですが日本留学中に日本人の奥様と出会われて大恋愛の末ご結婚、３年前に博多にお店をオープンなさったそうです。
韓国男子と博多男子両方のイイトコ取りをした素敵男子でございます
お店にかける情熱や、韓国料理のお話、そして素敵奥様のお惚気など、沢山のお話を聞かせていただき、美味しく楽しい時間を過ごしました～ おっと、楽しい夜はまだまだ続きまーす
おまけ
座布団の代わりになんと、発砲スチロールのフタ
いい味でてます
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