インターナショナル キュイジーヌ サブゼロ
アミューズ
大間の鮪、タラバガニ、アボカドのガトー一体立て
冷たいヴィシソワーズと共に
北海道蝦夷鹿と色々茸のパンツァロッティートリュフの香り
茄子のムースとコンソメジュレ
帆立貝と鎌倉野菜のカラフルジッリ
生姜風味のクリームソース
オマール海老と鮟鱇のブイヤベース仕立て
ヴェルヴェーヌの香り
鹿児島黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ”ロッシーニ”
ソースベリグーで・・・・・
サブゼロパティシエからのクリスマススィーツ
とても美味しかったです
